HET CONCEPT

10 WINEMAKERS, A PHILOSOPHY

Champagne, terroirs, enz ... is de vereniging van 10 wijnbouwers en wijnbouwers freelancers die besloten om samen te komen om hun unieke champagnes te promoten, tijdens nationale en internationale evenementen. Ze willen hun gemeenschappelijke filosofie presenteren: champagnes geproduceerd van A tot Z met respect voor de expressie van hun terroir. Hun champagnes zijn het kenmerk van een bodem, een ondergrond en een traditionele knowhow, ondanks soms tegenstrijdige trends en modes.

Ze bewerken hun wijngaarden met respect voor omgeving (vele zijn van hoge milieuwaarde), maken elk hun champagnes in hun eigen kelder, waardoor ze zo natuurlijk mogelijk zijn.

Allemaal van verschillende generaties wijnmakers, ze komen uit verschillende dorpen, verspreid in Champagne , maar deel deze wens om hun typische en zelfs atypische champagnes (als we ze vergelijken met veel huizen) te introduceren bij het publiek en professionals.

EEN THEMA OM DE CHAMPAGNE ANDERS TE ONTDEKKEN

Omdat champagne niet alleen een mousserende wijn is, maar ook een bondgenoot van zoveel kleine dagelijkse genoegens, of uitzonderlijk of zeldzaam, besloten ze het elk jaar anders te vieren met een thema . Vandaar de "etc. »En de ophangpunten omdat aan het einde van de zin deze punten een voortzetting, een verwijzing, een medeplichtigheid met degene tot wie we ons richten, een afwachtend effect impliceren. En dat is wat ze willen maken.

De "EtC ..." wordt elk jaar afgewezen met een thema dat begint met een "C" in "Et C ..." Het woord wordt elk onthuld jaar tijdens de "Champagneweek" in april en zal hen het hele jaar vergezellen, met verrassingen en speciale proeverijen, zelfs gasten in onderlinge samenhang.