Coöperaties en wijnbouwers Coöpererende Wijnboers

Die zijn

ofwel coöperatieve verenigingen die wijn of champagne produceren op basis van de productie van hun eigendommen of van druiven of sap die ze kopen

of wijnmakers die soms wijnstokken hebben, maar die hun wijnen of champagnes produceren met het gereedschap en meestal in de lokalen die de coöperatie hun ter beschikking stelt.

 

Vanwege de grootte van deze faciliteiten is er een aanzienlijk risico dat de producten van de wijnstokken in een of andere fase van het proces worden gemengd.