Les Reflets de Sylvie, Brut NATURE

Na vele jaren in kelders zorgt het gebrek aan dosering ervoor dat het zijn natuurlijke balans kan bereiken.

Kenmerken:

• Blend: 70% Pinot Noir, 30% Meunier
• Terroir: Troissy and Dormans
• Vinificatie: in roestvrijstalen tanks en in eiken vaten
• Jaar: 60% van de wijn van het jaar, 40% van de reservewijn (op vat gerijpt).
• Rijping in kelders: minimaal 5 jaar
• Dosering: 0 g / l

Degustatie

• Uiterlijk: gele kleur met sterke gouden reflecties.
• Neus: deze cuvée presenteert tonen van witte truffel, was en geel fruit (perzik, rijpe abrikozen).
• Smaak: Strak met tonen van vuursteen, mineraal, geroosterd, het onthult een aanhoudende afdronk op geel fruit. < / li>
• Moment: Een Brut Nature-champagne voor een gastronomische maaltijd.