Cuvée Ernestine, Brut Nature/Zéro, 1er Cru

Vigneronne : Virginie BERGERONNEAU

Présentation : Même assemblage et délais de conservation sur lattes que la Cuvée Jeanne, la cuvée Ernestine s'en diffère cependant par l'absence d'ajout de liqueur d'expédition à son dégorgement.

Description :

• Cépage(s) : 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay
• Situation géographique : Champagne, Montagne de Reims 1er Cru
• Densité de plantation : 8 000 pieds/ha
• Taille : Cordon de royat et Chablis
• Age de la vigne : tout âge (jeune 5 à 30 ans, vieille 30 à 50 ans)
• Type de sol : Argilo-calcaire
• Vendange : Manuelle
• Vinification : Blanc
• Élevage : Cuve inox
• Vieillissement : minimum 27 mois sur lattes
• Particularité :
• Champagne d’assemblage
• Champagne NATURE, sans adjonction de sucre.

Accord met/vin : 

Récompenses / Cotations :