Coopératives et Vignerons Coopérateurs

 

Ce sont

• soit des sociétés coopératives qui produisent du vin, du champagne, sur base de la production de leurs propriétés ou de raisins ou de jus qu'ils achètent 
• soit des vignerons qui ont parfois des vignes, mais qui produisent leur vins ou champagnes avec les outils et, la plupart du temps, dans les locaux mis à leur disposition par la coopérative.

 

Du fait de la taille de ces installations, il y a un risque important que les produits des vignes soient mélangés à l'une ou l'autre étape du proces..