Champagne F. Bergeronneau Marion
Ce rosé atypique dit de macération ou de saignée, se caractérise par un subtile équilibre : fraîcheur, finesse, complexité aromatique marqué sur les fruits rouges.
Description :
- Année(s) de vendange : 2015
- Cépage(s) : 100% Pinot Noir
- Situation géographique : Montagne de Reims 1er Cru
- Taille : Cordon de Royat
- Age de la vigne : 25 ans
- Type de sol : Argilo-calcaire
- Vendange : Manuelle
- Vinification : Par macération
- Élevage : Cuve inox
- Vieillissement : minimum 30 mois sur lattes
- Dosage : 8 g/L
Moment de dégustation : Apéritif, repas, viande
(magret de canard avec des fruits rouges), sorbet
(trou champenois), dessert (avec des fruits)
Dégustation :
- à l’œil : couleur rouge intense
- au nez : fruits rouges
- en bouche : fraîcheur, finesse et fruits rouges (framboise, fraise)