Champagne V. Bergeronneau
Vigneronne : Virginie BERGERONNEAU
Présentation :
Ce Rosé traditionnel est élaboré sur base de 90% de champagne d'assemblage et de 10% de Coteaux Champenois, tous deux produits par Virginie Bergeronneau
Description :
- Année de vendange : 2019
- Cépage(s) : 50% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay
- Situation géographique : Champagne, Montagne de Reims, 1er Cru
- Densité de plantation : 8 000 pieds/ha
- Taille : Cordon de royat et Chablis
- Age de la vigne : tout âge (jeune 5 à 30 ans, vieille 30 à 50 ans)
- Type de sol : Argilo-calcaire
- Vendange : Manuelle
- Vinification : Blanc
- Élevage : Cuve inox
- Vieillissement : minimum 15 mois sur lattes
- Particularité : Champagne d’assemblage avec 10% de coteaux champenois
Accord met/vin : Apéritif, repas, dessert à base de fruits rouges
Dégustation :
- à l'oeil : couleur saumonée
- au nez : fruité
- en bouche : vineux, frais avec des notes subtiles de fruits rouges