Le Clos de Poiloux - Millésimé, Blanc de Noir, Extra Brut 0,75l

Caractéristiques:

• Assemblage : 100% Pinot Noir
• Terroir : Troissy - parcelle « Le Clos de Poiloux »
• Superficie : 78,80 ares
• Age moyen : 30 ans
• Vinification : En fûts
• Année : Millésime 2012
• Récolte du 27 Septembre 2012
• Vieillissement en caves : 7 ans minimum
• Dosage : 3,5 g/l – Extra Brut

Tirage : 726 bouteilles 

Dégustation:

• Œil : Sa robe est jaune or aux reflets vieil or.
• Nez : Un premier nez mêle arômes de noisette grillée, d’écorces d’orange, de pain de campagne, et d’épices (menthe, réglisse, girofle) sur un fond de jus de viande.  A l’aération, l’expression s’affirme avec le nougat, la brioche et la compote d’abricot.
• Bouche : L’attaque est large et fraîche. Puis le vin fait preuve d’une belle harmonie entre consistance et vivacité. L’ensemble est dense et alerte, tandis que le dosage souligne l’onctuosité de la texture.
• Moment: C’est un vin de repas. On l’appréciera sur des mets de texture dense et tendre, accompagnés de saveurs délicates.

Disponible en bouteille 75 cl et magnum 150 cl