Scellés 2 Terroirs 2011, Extra Brut - 1,5l

Caractéristiques:

• Assemblage : 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

• Terroir : Troissy - parcelles « Le Clos de Poiloux » 60% et « Les Longues Raies » 40%
• Superficie : « Le Clos de Poiloux » : 78,80 ares – « Les Longues Raies » : 17,62 ares
• Age moyen : 30 ans
• Vinification : en fûts
• Année : 2011 – Récoltes du 28/08/2011 et 31/08/2011
• Vieillissement en caves : Minimum 6 ans
• Dosage : 3,5 g/l – Extra Brut

Tirage : 716 bouteilles – 50 magnums

Dégustation

• Œil : Sa robe est jaune or aux reflets dorés
• Nez : Un premier nez élégant s’ouvre sur des notes de fleurs blanches (acacia) puis évolue sur des notes de noisette, poire Williams, quetsche et coing.
• Bouche : L’attaque est franche et sur le fruit (pomme au four, confiture d’abricot) suivie d’une belle fraîcheur. Des notes grillées et torréfiées la ponctuent.
• Moment : Un accord parfait entre finesse et structure dédié à accompagner un repas.

Disponible en bouteilles en étui de 0,75l ou 1,5l à l'unité ou par carton de 3.