Puisieulx, "Les Petites Vignes"

Champagne François Secondé

Prix régulier €61,00

Taxes incluses. Frais de port calculés à la caisse.

Champagne Puisieulx Grand Cru Les Petites vignes       

 

La cuvée « Les Petites Vignes » est issu du terroir de Puisieulx Grand Cru. C’est une cuvée mono-parcellaire. L’orientation de la vigne est Sud-Est. Le sol est léger et le sous-sol crayeux. La parcelle est plantée à parts égales de Pinot noir et de Chardonnay.

 

Assemblage de plusieurs années commencé en 2009 et perpétué par un solera.

Vinification en cuve et en fût avec fermentation malolactique

Dosage au dégorgement: §g/l

Dégustation:

  • Nez intense et fin, arômes de fruits noirs, touche vanillée,
  • finesse en bouche avec une belle minéralité

Moment de dégustation:

  • apéritif;
  • tartare de langoustines;
  • viande blanche