Indiscrète - Côteaux Champenois Rosé 2017

Champagne Piot-Sevillano

Prix régulier €294,00

Taxes incluses. Frais de port calculés à la caisse.

Christine et Vincent vous présentent leur Coteaux Champenois Rosé 2017, 100% Meunier, Mono-parcellaire.

Un vin tranquille très rare dans le milieu viticole champenois, produit à seulement 600 exemplaires.  Une faible quantité car cette exception vient de leur unique parcelle « La Champagne ».

« Faire du coteau sur la Champagne, c’était amusant pour moi, d’autant plus que c’était une jeune vigne qui se comporte comme les vieux ceps d’antan. Mais, au-delà de ce clin d’œil, proche d’une habitation, on y a changé nos pratiques dès la fin 2016 pour des pratiques expérimentales et plus poussées en termes de protection de l’environnement » explique la vigneronne.  Pour cette première vendange 2017, l’utilisation du calendrier lunaire et de fertilisants naturels, apportent d’ores et déjà une typicité et une aromatique très originales.

Un nez agrumes et fruits rouges, une bouche tendre, ronde et acidulée à la fois, ce coteaux rosé révèle des arômes de mandarine, de mûre et de framboise qui se marient parfaitement avec un suprême de pigeon poêlé aux oranges, une terrine de sanglier ou un crostini d’escargot.

Ce rosé s’inscrit dans les vins gastronomiques, généreux et conviviaux des saisons fraîches.

Cépage: 100% pinot meunier , mono parcellaire, « La Champagne » à Vincelles

Millésime: 2017

Production: 600 bouteilles de 0.75l

Uniquement en coffret bois de 6 bouteilles