Millésimé 2012 Grand Cru

Champagne Millésime  Blanc de Blancs   

Cette cuvée quadri-mono :

• mono-terroir,
• mono-parcelle,
• mono-cépage
• mono-année,

Cette cuvée Millésimée exprime à la fois les caractéristiques du Chardonnay et la puissance et finesse du Terroir de Sillery.

Assemblage:

• 100% chardonnay de l'année 2012 Sillery Grand Cru

Vinification

• en cuve et fût
• avec fermentation malolactique.
• Cuvée non filtrée,
• non collée,
• non passée au froid.

Dosage: 8 g/l

Dégustation:

• Le nez est puissant, frais avec des notes d’acacia, de chèvrefeuille et de fruits exotique.
• Bouche élégante, en finesse sur les fleurs blanches, les épices et les agrumes, notes briochées et de beurre frais.

Moment de dégustation :

• Apéritif raffiné.
• Pour un  repas au Champagne, servir avec une viande blanche ou un poisson.