L ' E X T R A . 0,75l

C H A M P A G N E    --    L ' E X T R A

Blanc de Noir 100 % PINOT NOIR 

La cuvée "L'Extra", pour un extra brut savoureux !

VITICULTURE

• Age moyen des vignes 20-25 ans.
• Terroir, les Riceys, terroir d’exception au sud de la Champagne.
• Sols et sous-sols argilo-calcaires
• Altitude entre 160 et 320m
• Conduite du vignoble :
• Vignes cultivées en utilisant la méthode de viticulture durable
• enherbement naturel
• respect de la vie biologique du sol 
• préférence donnée aux méthodes de travail mécaniques et naturelles des sols
• Certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
• Vendanges faites uniquement manuellement.

VINIFICATION

• Blanc de Noir, 100% Pinot Noir
• Vieillissement sur lies : 4 ans minimum .
• Dosage liqueur d'expédition :  4 g/l, extra-brut.
• Commercialisation : 24 semaines après dégorgement
  

DÉGUSTATION

• Robe :
• Or pâle
  
• Nez
• -
  
• Bouche :
• Ce champagne extra-brut offre une grande fraîcheur, générosité et longueur exprimant toute la typicité du terroir des Riceys. 
  
• Attaque franche, marquée d'abord par les arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fruits secs (amande). 
• Rondeur remarquable grâce à la maturité des grappes et au temps passé en cave (sur lie).
• Fin de bouche marquée par une note minérale, expression du terroir des Riceys.

Service et association

• Meilleur servi frais mais pas glacé, entre 7° et 8°
• Idéal à l'apéritif ou avec des charcuteries.
• Cette cuvée extra-brut accompagne parfaitement fruits de mer ou poissons, ou encore un chèvre frais.

FORMAT :

• Bouteille 75 cl