La Précieuse - Brut 0,75l

Champagne Christian Marin

Prix régulier €25,00

Taxes incluses. Frais de port calculés à la caisse.

La Précieuse

Il nous plait à dire que La Précieuse est la carte de visite de notre maison.

Type : brut, blanc, rond, empreinte fruit.

SPÉCIFICITÉS

  • Mono-village
  • Cépages :
    • 70% Pinot Noir,
    • 30% Chardonnay
    • Avirey-Lingey, village de la Côte des Bar.
  • L’âge moyen des vignes pour cette cuvée : 40 ans
  • Assemblage :
    • Année principale : récolte 2018
    • Proportion de vins de réserve utilisés : 40% (2016, 2017).

VINIFICATION

  • Fermentation malolactique
  • Élevage : cuve inox
  • Filtration, passage au froid
  • Temps de repos en cave : 15 à 24 mois
  • Degré d’alcool : 12%
  • Dosage : 7 g/L.

DEGUSTATION

  • Service : température de dégustation 9 à 12 degrés.
  • Moment : Apéritif, bouchées apéritives, foie gras.
  • Oeil : couleur or jaune pâle aux reflets jaunes vifs, bulles fines et collerette persistante, aspect lumineux et assez fluide.
  • Nez : fruits rouges, nez floral.
  • Arômes : fraise des bois, cassis, cerise griotte, prune, citron, pêche blanche, tilleul.
  • Bouche : attaque souple, fraîche, effervescence crémeuse et fondue, matière fruitée pulpeuse et enrobée, soutenue par une acidité citronnée. Ensemble gourmand sur un équilibre moelleux qui offre une farandole aromatique généreuse.