Cuvée Réserve, Premier Cru

Champagne Gaidoz-Forget

Prix régulier €34,00

Taxes incluses. Frais de port calculés à la caisse.

 

Ce vin à la teinte jaune pale laisse découvrir un train de bulles vives. Son nez dévoile des senteurs de fleurs séchées, caramel au beurre vanillé.
Sa bouche complexe où la vivacité d’agrumes compotés (orange) et de pomme granny, devance une belle finale longue et fraîche.


L’assemblage de cette cuvée est composé de 50 % de pinot meunier, 25 % de pinot noir et 25 % de chardonnay. Le Brut réserve vieillit pendant 6 ans dans nos caves.

 

Vinification:

Vinification traditionnelle en cuves thermorégulées avec fermentation malolactique. Le vin ne subit aucun collage, mais une filtration avant la mise en bouteille. L’assemblage est composé de 50% de vin de réserve et 50% de la dernière vendange.

Caractéristiques:

  • Cépages : 
    • Meunier 50%, 
    • Pinot Noir 25 %, 
    • Chardonnay 25%   
  • Millésimes : assemblage de 2010 et 2011 
  • Tirage : avril 2012
  • Dosage : Brut : 6 g/L
  • Dégorgement : septembre 2018 
  • Crus : 1er Cru de la Montagne de Reims  
  • Origine : Ludes – Taissy – Trois Puits