AGEIUS 100 % Pinot Noir Millésimé
Domaine AXO - Champagne Alexis
Premier champagne qu'Alexis Leconte commercialise sous sa société, Domaine AXO.
Pour suivre ses exigences, Alexis cultive des vignes à Aÿ, Grand Cru de Champagne, toujours le long de sa rivière, la Marne.
Pour son premier champagne, il nous offre un millésimé 2015 100% pinot noir.
Un champagne sans compromis.
Un champagne pour amateur de Pinot Noir.
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Informations :
- millésime ?? - Suivant disponibilité
- 100% Pinot Noir
- Terroir : Aÿ - Grand cru – Argiles, Craie
Cette cuvée est l’expression même de la minéralité du terroir d’Aÿ. La puissance des Pinots Noirs d’Aÿ est sublimée par la finesse du sous-sol crayeux.
Son tirage en bouchon de liège à l’ancienne lui confère des saveurs d’antan.
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Quantité limitée.
Dégustation par Delphin CORNAILLE
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A l'Oei! : Jaune doré, Lumineux
Avant aération nous sommes en présence de jolis petits fruits mûrs et francs, abricot confit, ainsi que des notes de fruits rouges macérés telles que la marmelade de myrtilles, fraise Maras des bois...
Après aération se confirment la netteté des arômes dominants de fruits mais aussi une légère présence empyreumatique fumée.
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En Bouche : Nous avons un vin d'une belle dimension vinique. Une bulle d'une présence discrète.
En ce qui concerne les arômes, nous retrouvons toute la palette aromatique que nous avions au nez, avec un développement autour des fruits à noyaux tels que la nectarine et l'abricot.
Nous sommes en présence d'un champagne d'une grande dimension vinique et d'une structure de bulles subtile. Pour ce vin les flaveurs sont cohérentes entre le nez et la bouche ! Fruits jaunes, Fruits blancs, Fruits Rouges ainsi qu'une légère présence empyreumatique viennent compléter cette riche palette ! On peut ainsi déceler la marmelade de myrtilles, petites fraises Maras des bois, nectarines, brugnons, pêches rôties.
Tout ce registre de fruits à bonne maturité et surtout, plein de gourmandise !
Un vin harmonieux, équilibré, un dosage bien fondu et une très belle longueur !
Surtout ne pas servir trop frais, aux alentours de 9 /10 oc serait appréciable...
Excellente Dégustation !
Ici une subtile combinaison de structure, d'arômes de fruits mûrs, d'une belle vivacité maîtrisée et d'une grande longueur !
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