Brut Nature, Double Solera, 0,75l

Champagne Jacques Picard

Prix régulier €40,00

Taxes incluses. Frais de port calculés à la caisse.

Elaborée à partir d'un assemblage de vins de réserve vieillis en soléra, avec plus de 20 millésimes successivement ajoutés, cette cuvée offre une vision intemporelle de notre terroir.

 

Dégustation

  • Œil : Robe jaune d'or, mousse blanche, bulles fines et effervescence persistante formant un cordon abondant.
  • Nez :  Fin, complexe, minéral, avec des arômes fruités et floraux, de fruits secs, d'agrume, des notes d'écorces de pamplemousse, notes briochés et beurrées.
  • Bouche : Marquée par la vivacité et la finesse. Les vins de réserve complexes apportent la structure et la volupté à ce vin qui ne reçoit pas de sucre au dégorgement

Caractéristiques:

  • Assemblage : 100% vins de réserve; 75% soléra de Chardonnay de 20 ans, 25% solera de Pinots Meunier et Noir e 11 ans.
  • Elaboration et élevage : Vinification en cuves thermo-régulées; fermentation malolactique partielle; vieillissement sur lies en bouteille durant 5 ans dans nos caves, à température et humidité constante, puis un repos minimum de 3 mois après dégorgement
  • Le tirage est réalisé à 4 bars, pour renforcer le côté crémeux du vin
  • Dosage: 0g/l
  • Accords: Sa minéralité et sa complexité aromatique le destine aux produits de mer, la cuisine nordique et japonaise.

 

Decanter: 87; Hachette 2016: 1 étoile, etc.