Champagne F. Bergeronneau Marion
Cette cuvée est l'expression même du terroir de Ville-Dommange. Elle est récoltée sur les hauts coteaux argilo-calcaires, marquée par la minéralité, elle est sublimée par les trois cépages champenois.
Description :
- Année(s) de vendange : 2016
- Cépage(s) : 50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir
- Situation géographique : Montagne de Reims 1er Cru
- Taille : Cordon de royat et Chablis
- Age de la vigne : tout âge (jeune 5 à 30 ans, vieille 30 à 50 ans)
- Type de sol : Argilo-calcaire
- Vendange : Manuelle
- Vinification : Blanc
- Élevage : Cuve inox
- Vieillissement : 3 minimum 21 mois sur lattes
- Particularité : Provient d'un lieu dit bien précis (marqué par le terroir)
- Dosage : 9 g/L
Moment de dégustation : Apéritif et repas (foie gras, rillettes de canard)
Dégustation :
- à l’oeil : couleur or pâle
- au nez : floral et fruits à chair blanche
- en bouche : rondeur marqué par le terroir