Art de Vigne 2006, 0,75l

Champagne Jacques Picard

Prix régulier €51,50

Taxes incluses. Frais de port calculés à la caisse.

Cette cuvée reflète la quintessence de nos terroirs. Elaborée chaque année pour capturer les caractéristiques de chaque vendange. La sélection de vieilles vignes, l’élevage en barrique et le bâtonnage, en font un vin axé sur la puissance et l’élégance. Convoitée par les connaisseurs, c’est le compagnon idéal des instants exceptionnels.

Dégustation

  • Œil : Robe jaune paille aux reflets verts, mousse blanche crémeuse, bulles fines et effervescence persistante formant un important cordon.
  • Nez : élégant et complexe, avec des aromes toastés, de beurre et de noisette, révélant des notes d’agrumes et d’épices, les fruits rouges sont présents avec une complexité provenant des fûts et du long vieillissement sur lies.
  • Bouche : alliant puissance et complexité, à la fois ample et précise elle révèle des notes de fruits secs. La finale est longue et saline.

Caractéristiques

  • Assemblage : 60 % de Chardonnay, 20 % de Pinot Meunier, 20 % de Pinot Noir; vignes âgées de plus de 25 ans.
  • Terroir:
    • Montagne de Reims : Berru, Montbré (1er cru)
    • Vallée de la Marne : Avenay Val d’Or (1er cru)
  • Sols à dominance argilo-calcaire
  • Elevage : Récolte manuelle; vinifié et élevé en fûts de chêne durant 8 mois; bâtonnage hebdomadaire durant les 1ers mois d’élevage; Fermentation malolactique partielle; vieillissement sur lies en bouteilles durant 10 ans minimum dans nos caves, développant une gamme aromatique complexe, puis un repos minimum de 3 mois en cave après dégorgement
  • Dosage: Extra-Brut, 4 g/l