Ratafia Champenois

Deze zoete "versterkte" wijn, vaak beschouwd als een typisch champagne-aperitief, is gemaakt van vers druivensap en Marc de Champagne.

Samengesteld uit Pinot Noir en Meunier, presenteert het

aroma's van fruit met cognac (kersen, ...).

Beschrijving :

• Druivenmengsel: Pinot Noir, Pinot Meunier
• Geografische locatie: Montagne de Reims 1er Cru
• Snoeien: Cordon de Royat
• Leeftijd van de wijnstokken: 30 jaar
• Type grond: klei en kalksteen
• Oogst: handmatig
• Vinificatie: natuurlijke zoete wijn
• Veroudering: roestvrijstalen tank

Proeftijd : als aperitief (vers), met meloen, als toetje (kamertemperatuur) of als digestief.

Proeven :

• aan het oog: amber
• aan de neus: nootachtige noot
• in de mond: evenwichtig, intens < / li>