Puisieulx, "Les Petites Vignes"

Champagne François Secondé

Normale prijs €70,00

Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Champagne Puisieulx Grand Cru Les Petites vignes

De cuvée "Les Petites Vignes" komt uit de regio Puisieulx Grand Cru. Het is een mono-plot cuvée. De oriëntatie van de wijnstok is Zuidoost. De grond is licht en de kelder kalkachtig. Het perceel is in gelijke delen beplant met Pinot noir en Chardonnay.

Mengen van meerdere jaren begon in 2009 en werd voortgezet door een solera.

Vinificatie in tanks en vaten met malolactische gisting

Dosering bij degorgering: §g / l

Proeven :

  • Intense en fijne neus, aroma's van zwart fruit, een vleugje vanille,
  • finesse in de mond met prachtige mineraliteit

Proefmoment :

  • aperitief;
  • kreefttartaar;
  • wit vlees