Cuvée Bertille, Premier Cru, 2013

De jurk van de cuvée Bertille is getint licht strogeel met groene reflecties.

Geluid zoete, licht gejodeerde neus waar rijpe abrikoos en karamel van gezouten boter keizerlijke mandarijn ontmoeten op een bedje van perzik, subtiel gemarkeerd met bourbon vanille.

De mond vol en houtachtig, en laat een fruitige zoetheid achter op de afdronk.

Elke druivensoort wordt gevinifieerd en verouderd, van oogst tot botteling, malolactische fermentatie is dat niet gezocht, ondergaat de wijn geen enkele filtratie of boete, geproduceerd volgens de tradities van het verleden. Vinification in Barrel

Vinification :

Vinificatie en veroudering in hout, met regelmatig roeren, wordt geen malolactische fermentatie gezocht, de wijn ondergaat geen klaring, geen filtratie.

Kenmerken :

< / p>