Demi-Sec Tradition, Premier Cru

Deze traditionele champagne gemaakt van druivensoorten, jaren en percelen wordt gekenmerkt door zijn levendigheid en rondheid.

Beschrijving :

• Oogstjaar: 2011-2012
• Druivensoort: 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay
• Geografisch gebied: Montagne de Reims 1er Cru
• Grootte: Cordon de Royat en Chablis
• Leeftijd van de wijnstokken: alle leeftijden (jong 5 tot 30 jaar oud, oud 30 tot 50 jaar)
• Type grond: klei en kalksteen
• Oogst: handmatig
• Vinificatie: wit
• Veroudering: roestvrijstalen tank
• Veroudering: minimaal 27 maanden op latten
• Dosering: 14 g / L

Proeftijd : Aperitief, dessert

Proeverij :

• voor het oog: geelgouden kleur
• op de neus: gekonfijt geel fruit
• in de mond: evenwichtig, rond