Cuvée Blanc de Noirs Demi-Sec- 0,75l

RIJK - HARMONIEUS - EVENWICHT

Kenmerken :

• Blending:
• 80% Pinot Noir, 20% Meunier
• Handmatige oogst;
• Oogst 2015 gemengd met 30% reservewijnen 2014 & 2013 inclusief 12% gerijpt op vat
• Vinificatie:
• Automatische pers met hellende plaat (PAI Coquard)
• Gisting in temperatuurgeregelde roestvrijstalen vaten
• Dosering: 43 g / l
• Proeven:
• Licht amberkleurig,
• Expressieve neus met tonen van rood fruit, vanille, grapefruit en gedroogde banaan.
• Rijk, harmonieus, vol en romig in de mond, met aroma's van citrus, karamel, hazelnoten en rozijnen.

Proefmomenten:

Deze cuvée is perfect geschikt voor een aperitief. Het kan ook bij een gevogelte worden geserveerd, of aan het einde van een maaltijd op een dessert op basis van fruit.