Pure Pinot Noir, gemaakt van rosé van vatting, waar we, afhankelijk van het jaar, de aroma's van framboos, aardbei vinden , viooltjes, morellen ...

Blend:

• 100% Pinot Noir,
• 100% van de oogst van 2016

Terroir: Les Riceys - Côte des Bar (Argilo-kalksteen)

Vinificatie:

• Handmatige oogst
• < em> Verplettering op de voeten
• Maceratie: 2 tot 3 dagen
• Trekking: 2017
• Dosering: 12 g / L - Brut
• Rijping: 2 tot 3 jaar op droesem

Productie:

• 3.000 flessen per jaar

Verpakking :