Clair Obscur

 Het sterke karakter van "Blanc de Noirs"

Gastronomische Cuvée

 "Le Meunier schijnt de schijnwerpers op Pinot Noir": dit is het adagium van de CLAIR OBSCUR cuvée die zachtheid en kracht combineert, voor kenners.

Proeverij:

 JURK

Helder, satijn en vloeibaar, lichtgeel van kleur met een gouden reflectie.

Fijne bubbels vormen een hardnekkige parel op de schijf: een voorafschaduwing van een rijke en genuanceerde wijn.

NEUS

Honing, pruim, peper, pomelo, abrikoos, zoethout, frangipane amandel, zoete specerijen, melkkaramel, gekonfijte ananas, mirabelpruim, vanillenoot.

PALEIS

Soepele en frisse aanzet.

De mineraliteit van klei-kalksteen geeft rondheid en zoutgehalte, met een vatcoating die patina en structuur terugbrengt, waardoor een slanke afdronk kan worden gewaardeerd, met een gevoel van aanhoudende en opgeheven frisheid.

Technische data :

Type:

Rauw.

Samenkomst :

60% Molenaar,

40% Pinot Noir

Vinificatie

gevinifieerd in lokale eikenhouten vaten.

Conditionering :

doos van 6 flessen.