Fin, fruité et bien charpenté.
Van aperitief tot dessert met de meest uiteenlopende gerechten en keukens.
Kenmerken:
- Blend: 100% Pinot Noir
- Terroir: Les Riceys - Côte des Bar (klei-kalkbodems)
- Vinificatie:
- Handmatige oogst
- Blend uit 2018 ( 60%), 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 (Solera - eeuwigdurende reserve)
- Trekking: 2019
- Dosering: 8 g/L - Brut
- li>
- Rijping: 15 tot 24 maanden op droesem
- Productie: 22.000 flessen per jaar
Verkrijgbaar in:
- halve fles (37,5 cl),
- fles (75 cl)
- magnum (150 cl).