Brut Nature, Double Solera, 1,5l

Champagne Jacques Picard

Normale prijs €85,00

Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Deze cuvée, ontwikkeld uit een blend van in soléra gerijpte reservewijnen, met meer dan 20 jaar op rij toegevoegd, biedt een tijdloze visie op ons terroir.

Dégustation

  • Oog: goudgele kleur, wit schuim, fijne belletjes en aanhoudende bruisvorming die een overvloedig koord vormt.
  • Neus : fijn, complex, mineraal, met fruitige en bloemige aroma's, gedroogd fruit, citrus, vleugjes schil grapefruit, brioche en beboterde tonen.
  • Mond : gekenmerkt door levendigheid en finesse. De complexe reservewijnen geven structuur en wulpsheid aan deze wijn, die geen suiker ontvangt tijdens het uitschudden

Kenmerken:

  • Blend: 100% wijnen reserveren; 75% 20-jarige Chardonnay solera, 25% Pinot Meunier en 11-jarige solera.
  • Uitwerking en veroudering: Vinificatie in thermo-gereguleerde vaten; gedeeltelijke malolactische fermentatie; 5 jaar rijping op droesem in de fles in onze kelders, bij constante temperatuur en vochtigheid, daarna een minimale rust van 3 maanden na uitschudding
  • De trekking wordt gemaakt op 4 repen, om de romige kant van de wijn te versterken < / li>
  • Dosering: 0g / l
  • Combinatie: de mineraliteit en aromatische complexiteit maken het geschikt voor zeevruchten, Scandinavische en Japanse gerechten.

Karaf: 87; Hachette 2016: 1 ster, enz.