Brut Millésime 2012 Premier Cru

Deze verouderende champagne wordt geproduceerd gedurende een jaar waarin de suiker / zuurgraad optimaal is tussen de 3 druivensoorten. Een veroudering van meer dan 4/5 jaar die de boterachtige kant, het materiaal en de lengte versterkt.

Beschrijving :

• Jaren van oogst (s): 2012, handmatig
• Druiven: 1/3 Chardonnay, 1/3 Meunier, 1/3 Pinot Noir
• Geografische locatie: Montagne de Reims 1 ^{er < / sup> Cru}
• Grootte: Cordon de royat en Chablis
• Leeftijd van de wijnstok: alle leeftijden (5 tot 30 jaar oud, 30 tot 50 jaar oud)
< li> Type grond: klei en kalksteen
• Vinificatie: wit
• Veroudering: roestvrijstalen tank
• Veroudering: minimaal 36 maanden op latten
< li> Dosering: 8 g / L

Proefmoment: Aperitief en maaltijd (foie gras, eendenrillettes)

Proeverij :

• aan het oog: geelgouden kleur
• aan de neus: rijp geel fruit
• in de mond: evenwichtige, boterachtige, frisse en lange afdronk

Oude jaargangen beschikbaar op aanvraag