Cette cuvée historique révèle les débuts du Champagne Xavier Leconte.
Caractéristiques:
- Assemblage: 80 % de Pinot Meunier et 20 % de Pinot Noir
- ELABORATION: Elaborée avec 2/3 de vins de l’année de récolte et complétée de 1/3 de vins de réserve. Vinification en cuves inox thermo-régulées. Les vins de réserve sont stockés dans des foudres.
- DOSAGE: 33 g/L
Dégustation:
- Œil : Robe jaune aux reflets dorés
- Nez : Nez sur des notes de fruits frais, de pêche blanche, d’abricot et de poire. Un subtil mélange entre fruité et fraîcheur.
- Bouche : Attaque franche. La bouche s’ouvre sur des notes de fruits à noyau (pêche mirabelle). On notera une belle fraîcheur et une finale croquante
Cette cuvée alliant fraîcheur et fruité sera idéal au dessert.