Fin, fruité et bien charpenté.
De l’apéritif au dessert avec les mets et les cuisines les plus variés.
Caractéristiques:
- Assemblage : 100 % Pinot Noir
- Terroir : Les Riceys – Côte des Bar (Sols argilo-calcaires)
- Vinification :
- Vendanges Manuelles
- Assemblage des années 2018 (60%), 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 (Solera - réserve perpétuelle)
- Tirage : 2019
- Dosage : 8 g/L - Brut
- Elevage : 15 à 24 mois sur lies
- Production : 22 000 bouteilles par an
Disponible en:
- demi bouteille (37,5cl),
- bouteille (75cl)
- magnum (150cl).