Terre de Rosée

Champagne Régis Poissinet

Prix régulier €66,00

Taxes incluses. Frais de port calculés à la caisse.

Terre de Rosée

Cuvée éphémère, ce rosé de macération, ce rosé de saignée, exprime puissance à la fois aérienne et solaire, et incarne la vitalité de la sève des vignes récoltées pour cette cuvée.

Cette cuvée Terre de Rosée est quasiment unique de par la combinaison de son cépage et de sa méthode d'obtention. Les champagnes rosés composés de Pinot Meunier sont rares et encore plus ceux qui combinent l'exclusivité de cépage et la technique de macération des jus.

Artisans Bubbles vous propose un nombre relativement important de ces cuvées rares que sont les champagnes rosés de saignée.

La technique d'élaboration "de saignée" permet d'extraire toute l'intensité des arômes fruités et épicés, ainsi que le croquant des raisins.

La robe est profonde, d'un rose rouge grenat aux reflets rubis, l'expression mène des énergies et du vivant.

Le nez, expressif et puissant, amène des notes de kirsch, d'épices, ce cranberry, de fruits rouges sauvages.

La bouche est dominée par des arômes de cerise, la fraicheur est complétée par des notes de fruits compotés, de fruits rouges tels que la griotte ou la fraise des bois.

Seuls 661 flacons ont été produits et sont disponibles uniquement en allocation.

 

Description :

  • Terroir : Vallée de la Marne; argilo-calcaire et limoneux-calcaire
  • Origine : Vendanges 2018
  • Cépage : 100% Pinot Meunier
  • Technique d'obtention de couleur: macération ou rosé de saignée
  • Âge moyen des vignes : 50 ans
  • Elevage :
    • 100% en fût
    • Bouchage liège
    • Aucune filtration, ni de passage au froid
  • Dosage : 1gr/l => extra-brut
  • Date de dégorgement : Novembre 2020
  • Numéro de série : 8060119