Cuvée G A B R I E L - 0,75l

Champagne Morel

Prix régulier €46,00

Taxes incluses. Frais de port calculés à la caisse.

 

C H A M P A G N E    --    Cuvée  G A B R I E L

Blanc de Blancs  -  100% Chardonnay 


VITICULTURE

  • Sélection de 2 parcelles uniques de Chardonnay
  • Terroir, les Riceys, terroir d’exception au sud de la Champagne.
  • Sols et sous-sols argilo-calcaires
  • Altitude entre 160 et 320m
  • Conduite du vignoble :
  • Vignes cultivées en utilisant la méthode de viticulture durable
    • enherbement naturel
    • respect de la vie biologique du sol 
    • préférence donnée aux méthodes de travail mécaniques et naturelles des sols
  • Certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
  • Vendanges faites uniquement manuellement.

 

VINIFICATION

  • Blanc de Blancs 100% Chardonnay
  • Champagne dédié à Gabriel Morel, père de Pascal Morel
  • Champagne fait uniquement à partir du premier jus de presse, le plus qualitatif, la tête de cuvée
  • Vinifié et élevé pour partie en fûts de chêne (30%) pendant 6 à 7 mois
  • Vieillissement sur lies :  6 ans minimum .
  • Dosage liqueur d'expédition :  8 gr/l
  • Commercialisation : 24 semaines après dégorgement

DÉGUSTATION

  • Robe :
    • Robe or pâle avec de légers reflets verts
  • Nez
    • Nez fin et élégant de fruits blancs un rien épicés
    • notes beurées et briochées légèrement vanillées
  • Bouche :
    • Champagne frais, fruité et élégant aux arômes de fruits exotiques
  • Meilleur servi frais mais pas glacé, entre 8° et 10°
  • La cuvée Gabriel sera apréciée des amateurs comme un apéritif ou sur un repas gastronomique, sur des poissons nobles grillés (bar, saint-pierre, ...), poularde de Bresse, ou bien encore accompagnant la cuisine asiatique.


FORMAT :

  • Bouteille 75 cl